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FISH Brenne
Une entreprise artisanale
située au coeur de la Brenne
spécialisée dans la transformation du poisson d’eau douce frais et fumé.
Stockage
Les poissons nous sont livrés vivants puis stockés dans nos bassins d’eau claire, alimentés par un forage.
Le frais
Filetage et expédition du Lundi au Vendredi poisson entier, poisson éviscéré, filet avec ou sans peau, darne, goujonnette.
Le fumé
Les filets sont salés au sel sec, fumés au bois de hêtre, tranchés et emballés par nos soins.
Traçabilité
Suivie de la réception des poissons à l’expédition des produits.

Ils aiment nos produits

Distributeurs, restaurateurs, grossistes…

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partout en France