Temps de préparation : 3 min

Temps de cuisson : 6 min

Pour 2 Personnes

Ingrédients

• 2 foies de lotte
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• Sel poivre

Préparation

• Nettoyer les foies de lotte.
• Dans une poêle, faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Déposez les foies dans la poêle.
• Faites-les cuire à feu vif 3 minutes de chaque côté.
• Déposez-les dans un plat de service.
• Déglacer la poêle avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et 3 d’eau chaude
• Salez, poivrez et portez à ébullition.
• Verser sur les foies de lotte.

Astuces

Accompagnez ce plat de pâtes, de riz ou de pommes vapeurs.

 https://www.cuisineaz.com/recettes/foies-de-lotte-poeles-56702.aspx