Goujonnettes de carpe avec peau surgelées

Recette :   décongeler – fariner – faire précuire 10 mn (huile 180°)

Puis avant de servir replonger dans l’huile bouillante

Pour obtenir une friture parfaite. Saler/poivrer.

Accompagnement : fromage blanc fouetté (sel, poivre, ail, Tabasco) ou mayonnaise et salade verte