CARPE

POISSONS FUMES
LA CARPE
Carpe
Produits

La Carpe

Cyprinus carpio

Mode de production : Élevage extensif en étangs
Origine : BRENNE, FRANCE
Disponibilité : toute l’année

Produits

Nos produits

  • Filet de carpe fumé entier
  • Filet de carpe fumé tranché

 

Nos conditionnements

  • Sur plaquette, sous vide 150 g / 250 g / 500 g
  • Vrac, à la demande

Tous nos poissons fumés

ANGUILLE

POISSONS FUMES
L’ANGUILLE
L'anguille fumée
Produits

L'Anguille

Anguilla anguilla

Mode de production : élevage en eau douce
Origine : SUÈDE, PAYS-BAS, FRANCE
Disponibilité : toute l’année

Produits

Nos produits

  • Filet d’anguille fumé entier
  • Anguille entière
  • Tronçon d’anguille fumée

 

Nos conditionnements

  • Sur plaquette, sous vide 100 g / 250 g / 500 g
  • En vrac, sur demande

Tous nos poissons fumés

ESTURGEON

POISSONS FUMES

L’ESTURGEON

Produits

L'Esturgeon

 

Mode de production : Élevage
Origine : Sologne, FRANCE
Disponibilité : toute l’année

Produits

Nos produits

  • Filet d’esturgeon fumé entier
  • Filet d’esturgeon fumé tranché

 

Nos conditionnements

  • Sur plaquette, sous vide 150 g / 250 g / 500 g
  • Vrac, à la demande

Tous nos poissons fumés

TRUITE

POISSONS FUMES
LA TRUITE
La truite
Produits

La Truite

Oncorhynchus mykiss

Mode de production : élevage en rivière
Origine : BRETAGNE, FRANCE
Disponibilité : toute l’année

Produits

Nos produits

  • Filet de truite fumé entier
  • Filet de truite fumé tranché
  • Pavé de truite fumé à chaud

     

    Nos conditionnements

    • Sur plaquette, sous vide 150 g / 250 g / 500 g
    • En vrac, sur demande

    Tous nos poissons fumés

    SAUMON

    POISSONS FUMES
    LE SAUMON FUME
    Saumon fumé
    Produits

    Le saumon

    Salmo salar

    Mode de production : Élevage en mer
    Origine : Norvège ou Écosse
    Disponibilité : toute l’année

    Produits

    Nos produits

    • Le saumon Bio
    • Le saumon fumé
    • Le saumon ficelle
    • Le saumon fumé au pastrami

     

    Produits

    Nos produits

    • Saumon entier ou tranché Bio
    • Saumon entier ou tranché fumé
    • Saumon entier ou tranché ficelle
    • Saumon entier ou tranché pastrami
    • Coeur de saumon fumé ou coeur au pastrami
    • Pavé de saumon fumé à chaud

     

    LE SAUMON MARINÉ

    Produits

    Nos produits

    • Saumon entier ou tranché mariné betterave
    • Saumon entier ou tranché mariné aneth

     

    Produits

    Nos produits

    • Cœur de saumon mariné betterave
    • Cœur de saumon mariné aneth

     

    Tous nos poissons fumés